ブログ

2017-09-05
バターナッツかぼちゃの新メニュー

こんにちは。

いつも花ざくろのブログをご覧いただきありがとうございます(*^^*)

最近では気候が涼しくなり、過ごしやすくなってきましたね。

夜になると鈴虫の鳴き声もチラホラと聞こえます。

快適に過ごせる今の時期、どのようにお過ごしでしょうか?

 

かわらまち花ざくろでは、最近のメニューの中でで少し珍しいお野菜を使っております。

 

そのお野菜とはひょうたんのような不思議な形のものでございます。

 

こちらのお野菜を見たことはございますでしょうか?

 

実はこちらはバターナッツかぼちゃというかぼちゃの一種です。

バターナッツという名前の通りナッツのような風味とねっとりとした果肉が特徴です。

繊維質が少ないため、ポタージュに向いているかぼちゃでございます。

 

かわらまち花ざくろでもバターナッツかぼちゃをポタージュにしてお出ししております。

 

少し前までは冷製ポタージュとして、お作りしておりました。

バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ 焼き麩のトースト添え

 

そちらが、先日より温かなすり流しに変わりました(^^)

バターナッツかぼちゃのすり流し

生湯葉の揚げ出しが揚げ出しでございます。

少し気温も下がり、温かい食べ物が美味しい時期になってきましたね。

 

かわらまち花ざくろでは時期によっては少し珍しいお野菜を使ったお料理をお作りしております。

夏から秋へ移り変わっていく今の時期、是非かわらまち花ざくろに季節を味わいにお越しくださいね(*^^*)

日頃のご愛顧に感謝をいたします。

 

 

飛騨牛懐石料理

かわらまちざくろ

岐阜県岐阜市元浜町29番地

TEL 058-264-0290

事前にご予約をいただけますと、比較的スムーズにお料理をお出しさせていただきます。

カテゴリー:ブログ