創業以来、まだ飛騨牛が無名の頃から、飛騨牛と共に歩んできました。
備長炭で炙る特選飛騨牛の滋味深い味わいを四季折々の野菜と共にご堪能頂いております。
近年、飛騨牛ブランドも、もはや全国区となってまいりました。
飛騨牛料理店指定の名に恥じぬよう、素材吟味し、日々探求し、皆様のお越しをお待ちしております。