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こんにちは。

いつも花ざくろのブログをご覧いただきありがとうございます。

本日はかわらまち花ざくろのランチについて少しご紹介したいと思います＾＾

かわらまち花ざくろではランチが二種類ございます。

一つが飛騨牛と旬のお野菜を組み合わせた懐石料理のコース「御肉懐石（3500円）」、

もう一つが飛騨牛のちらし寿司のワンプレートランチ「花ちらしランチ（2500円）」でございます。

※価格は税抜です。

今回はランチの中でも人気のある御肉懐石の一部をご紹介いたします。

御肉懐石のコースは

先付、椀物、冷菜、前菜の盛り合わせ、炊き合わせ、お食事、デザートの七品目で構成されております。

飛騨牛がコースのいたるところで使われており、様々な味わいをお楽しみいただけます＾＾

本日は、先附、椀物、冷菜の一例をご紹介いたします♪

先附

「飛騨牛のそぼろ煮凝り（にこごり）サラダ仕立て」

飛騨牛のゼラチン質のみで作られた煮凝りをサラダ仕立てでお作りしました。

椀物

「じゃがいもと玉葱の冷製ポタージュ　焼き麩のトースト添え」

じゃがいもと玉葱の冷たいスープにトーストした焼き麩を付けてお召し上がり下さい＾＾

冷菜

「おかかサラダ」

本店でも人気のおかかサラダでございます。

実際に削ってある鰹節の風味が豊かな、九種類の葉野菜を織り交ぜたサラダです。

写真のものでは飛騨のモッツァレラチーズや旬のとうもろこしもお入れしております。

以上が御肉懐石の先付、椀物、冷菜の一例でした。

今回の内容は、使っているお野菜や冷たいスープなどから夏が感じられますね＾＾

一品一品どれもが味わいと共に、色とりどりの華やかな見た目からもお楽しみいただけますよ♪

内容は季節やお野菜の入荷状況によっても変わってきますので、

その時々のお料理をお楽しみくださいね(*^^*)

また、お料理はご準備に時間がかかるため、

事前にご予約いただいておりますと比較的スムーズにお出しすることができます。

当日でもご用意が出来る場合もございますので、ご来店前にお電話を下さいませ＾＾

皆様のご来店をお待ちしております(*^^*)

かわらまち花ざくろ

岐阜県岐阜市元浜町29番地

TEL 058-264-0290